Las enzimas pueden reducir el tamaño de las sustancias pero también unir dos sustancias.
Las enzimas del estimulador de raíces de plantas ROOT+ son biocatalizadores de conexión: son proteínas con una función catalítica de construcción. Un catalizador es una sustancia que acelera la velocidad de la reacción sin consumirse.
Las enzimas del producto Metrop Enzymes son biocatalizadores de frenado: son proteínas con una función catalítica de frenado. Estas enzimas son importantes para evitar enfermedades bacterianas provocadas por materiales vegetales en descomposición.
Algunas enzimas del grupo de las hidrolasas pueden incluso degradar bacterias y hongos como el moho. Estos productos son una opción respetuosa con el medio ambiente frente a los pesticidas.
Las enzimas son proteínas grandes con una determinada estructura espacial. (generalmente esférico)
En una reacción catalizada por una enzima, la enzima se une al sustrato: se forma un complejo enzima-sustrato. Luego tiene lugar la reacción, los productos se liberan de la enzima.
Los puentes de hidrógeno (agua) desempeñan un papel importante en la conexión enzima-sustrato.
Las enzimas funcionan específicamente, solo pueden convertir uno o como máximo unos pocos sustratos relacionados.
La enzima y el sustrato deben encajar como una llave en una cerradura.
Grupos de enzimas
Puede dividir las enzimas en grupos:
| hidrolasas | Estas enzimas catalizan reacciones de hidrólisis. La hidrólisis es una división de compuestos químicos con la inclusión de agua. |
| Oxidorreductasas | Estas enzimas catalizan procesos redox. (transferencia de electrones) |
| Fases de transferencia | Estas enzimas catalizan reacciones de transferencia de grupos. |
| liasas | Estas enzimas catalizan la escisión carbono-carbono (C-C) (C-O) (C-N) |
| Ligasen | Estas enzimas catalizan los enlaces entre sustratos. |
Las enzimas y coenzimas solo tienen una vida útil limitada y deben reemplazarse a tiempo.
Agregar enzimas adicionales al cultivo o sobre el cultivo siempre dará como resultado un crecimiento más rápido y saludable de cada planta.
